平鲁美食攻略
平鲁地处晋北，美食以粗犷、醇厚著称，融合了山西面食精华和塞外羊肉特色。以下是前十名推荐及实用攻略：
- 平鲁炖羊肉：选用本地散养羊，慢火炖煮，肉烂汤鲜，配黄糕食用更佳。推荐店铺：老城区羊肉馆。
- 荞面饸饹：荞麦制成，口感筋道，常配羊肉臊子。街头小店如“张记饸饹”味道正宗。
- 油炸糕：黄米面油炸，外脆内软，豆沙或糖馅为主。早餐首选，集市摊点现炸现卖。
- 羊杂割：辛辣浓香，驱寒暖胃，搭配烤饼。建议尝试“刘家羊杂”老字号。
- 莜面栲栳栳：蒸制莜面卷，蘸羊肉或番茄酱汁，健康饱腹。农家乐体验更地道。
- 平鲁凉粉：土豆淀粉制作，酸辣调味，夏季消暑小吃。夜市常见，价格亲民。
- 胡麻油饼：本地胡麻油烙制，香酥多层，配咸菜粥品。早餐摊点均有售。
- 腌猪肉炒土豆粉：传统农家菜，咸香下饭。乡村餐馆如“赵家菜馆”值得一试。
- 黄米面馍：自然发酵，蒸后松软，微甜可口。老面坊每日限量供应。
- 炒莜面鱼鱼：莜面搓成鱼形，与蔬菜同炒，主食菜肴一体。家庭餐馆常见。
旅行小贴士：平鲁美食多集中在老城区和夜市，人均消费30-50元即可饱餐。建议秋季前往，羊肉最肥美，同时可参加当地美食节。交通以自驾或公交为主，住宿选择城区酒店方便觅食。